Kẹo dừa sọc cacao Đông Á

Câu chuyện sản phẩm: Kẹo dừa ca cao Bến Tre của công ty TNHH Sản xuất Kinh Doanh Tổng hợp Đông ÁTỉnh Bến Tre nổi tiếng với những hàng dừa cao vút, cõng trĩu những chùm quả nặng. Người dân quê hương Đồng Khởi bao đời gắn bó với nghề sản xuất và chế biến đặc sản kẹo dừa. Sinh ra và lớn lên nơi “Xứ Dừa”, Cô Hai Tỏ – biệt danh của Bà Phạm Thị Tỏ – người sáng lập công ty TNHH Sản xuất Kinh Doanh Tổng hợp Đông Á luôn mang trong mình niềm tự hào và tâm huyết với nghề truyền thống quê hương. Điều đó đã thôi thúc cô Hai Tỏ tiên phong tìm tòi và chế biến kẹo dừa với những hương vị khác nhau kể từ 30 năm về trước. Cũng từ đó, cách làm của cô được người dân nhân rộng và kẹo dừa Bến Tre mang trong mình sức sống mới nhưng vẫn luôn giữ được giá tri vốn có.

Chặng đường xây dựng thương hiệu sản phẩm kẹo dừa của Công ty Đông Á cũng trải qua không ít thăng trầm. Đầu năm 1998, kẹo dừa Bến Tre đã bị làm giả với bao bì và thương hiệu giống hệt tại Trung Quốc, tuy nhiên chất lượng không đảm bảo. Cô Hai Tỏ đã bắt đầu hành trình đòi lại công lý cho thương hiệu Việt nói chung và kẹo dừa Bến Tre nói riêng. Sau thời gian 8 tháng ròng rã, cô một mình dũng cảm đấu tranh trên mật trận công lý, chiến thắng mỉm cười với cô khi nhà máy sản xuất kẹo giả tại Trung Quốc buộc phải đóng cửa sau vụ kiện và kẹo dừa Bến Tre ngày càng được tín nhiệm và quảng bá nhiều hơn ở thị trường Trung Quốc.

Kế thừa và phát huy giá trị nền tảng, Công ty TNHH Sản xuất Kinh Doanh Tổng hợp Đông Á liên tục nghiên cứu công nghệ sản xuất tiên tiến nhằm nâng cao chất lượng, đa dạng hóa sản phẩm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng và thỏa mãn xu hướng thị trường. Trong số những sản phẩm nổi tiếng của công ty, kẹo dừa ca cao Bến Tre là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị truyền thống và hiện đại, rất dễ “gây nghiện” cho những ai từng một lần thưởng thức.

Kẹo dừa ca cao Bến Tre kết hợp từ 3 nguyên liệu chính là nước cốt dừa, đường cát trắng, mạch nha nếp và phụ liệu là ca cao. Sản phẩm đã nâng tầm giá trị lên gấp 3-4 lần nguyên liệu thô ban đầu. Nếu như kẹo dừa vị nguyên bản mềm mịn, thơm béo thì kẹo dừa ca cao có vị ngọt thanh của dừa hoà quyện với vị đắng nhẹ – tinh tế, hiện đại của ca cao. Thực khách chỉ một lần thưởng thức viên kẹo đều cảm thấy bừng tỉnh, lạc quan, yêu đời hơn. Những viên kẹo tuy nhỏ bé nhưng mang đến sức mạnh lớn lao, kết nối thực khách với những con người “xứ dừa” cùng hòa chung giấc mơ “Đồng Khởi”. Kẹo dừa ca cao Bến Tre là món quà từ thiên nhiên, gói cả nét mộc mạc, bình dị của tình đất và người Bến Tre.

Quy trình sản xuất kẹo dừa ca cao trải qua các công đoạn chặt chẽ. Từ những trái dừa thu hoạch tại các vườn được chọn lọc và đưa vào nhà máy, công nhân sẽ cạy lấy cơm dừa, rửa sạch, xay nhuyễn, bọc lưới ép lấy nước cốt dừa, chuyển qua giai đoạn hòa trộn sản phẩm cho tan đều. Tiếp đó, tiến hành quậy cô đặc, định hình viên kẹo gói vào túi. Quá trình sản xuất, đóng gói luôn đáp ứng các tiêu chuẩn quản lý chất lượng ISO 9001-2015, HACCP.

Đến nay, kẹo dừa Bến Tre sản xuất ra hàng trăm tấn sản phẩm mỗi năm, tỷ lệ xuất khẩu tiếp tục tăng đều đặn. Công ty không chỉ tạo công ăn việc làm cho hàng ngàn lao động mà còn giúp người giữ cho ngọn lửa nghề truyền thống luôn cháy mãi trên mảnh đất quê hương Đồng Khởi anh hùng.