Trà Thiết Quan Âm

Trà Thiết Quan Âm có nguồn gốc ở trấn Tây Bình huyện An Khê. Tại đây người ta tương truyền vào đời Thanh năm vua Càn Long, trên vườn trà ở trấn Tây Bình, huyện An Khê, có một người tên là Ngụy Ẩm chế được một loại trà ngon. Mỗi ngày hai lần sáng tối ông đều pha ba chum trà cúng dường lên Bồ Tát Quan Thế Âm. Cứ như vậy suốt mười năm trời không hề gián đoạn, đủ cho thấy tấm lòng thành tin Phật của ông. Một đêm, Ngụy Ẩm nằm mộng thấy ở trên vách núi có một cây trà tỏa ra mùi thơm của hoa lan, đang lúc định hái về thì bị tiếng chó sủa ở đâu đó làm tỉnh mất cơn mộng. Qua hôm sau, quả nhiên ở trên chởm đá ông tìm thấy một cây trà giống hệt như cây trà trong mộng. Ngụy Ẩm hái một ít lá non mang về nhà rồi chuyên tâm chế biến. Sau khi chế xong, vị trà dịu ngọt thơm ngon, làm tinh thần nhẹ nhàng. Ngụy Ẩm cho rằng đây là vua trong các loại trà, liền bứng cả cây trà mang về nhà làm giống để trồng. Vài năm sau, trà mọc nhiều và tươi tốt, cành lá xum xuê. Do vì hình dáng lá trà đẹp như Ngài Quan Thế Âm, nặng như sắt, mà lại do Ngài Quan Thế Âm gia hộ báo mộng cho nên ông đặt tên cho trà là Thiết Quan Âm. Từ đó Thiết Quan Âm được cả thiên hạ biết đến.Trà Thiết Quan Âm được mệnh danh là “ Bảy nước còn dư hương” (pha bảy lần nhưng vẫn còn mùi thơm). Trà có hương vị êm dịu, ngọt thanh, màu vàng tươi và hương thơm tự nhiên dễ chịu. Được xếp vào là một trong “ thập đại danh trà” tại Trung Quốc và là loại trà thượng phẩm tại Việt Nam