Ruột chanh dây cấp đông – HT04

Tỉnh Gia Lai là một tỉnh nằm ở phía Bắc vùng Tây nguyên. Phía Đông giáp tỉnh Bình Định, Phú Yên, phía Tây giáp tỉnh Ratanakiri của Vương quốc Cam puchia, phía Nam giáp tỉnh Đăk Lăk, phía Bắc giáp tỉnh Kon Tum, có diện tích tự nhiên 1551.098,53 ha, Trong đó đất sản xuất nông nghiệp: 1389.684,65 ha (đất đỏ Ba Zan: 756,433 ha còn lại đất xám, dốc tụ, đất xói mòn trơ sỏi đá: 610.381 ha); đất phi nghiệp: 99.694,18 ha, còn lại các đất khác, dân số: 1.414.424 người  đồng bào dân tộc thiểu số: 632.356 người chiếm 44,7% dân số toàn tỉnh, người kinh chiếm 63,3 %. Khí hậu mang nhiệt đới gió mùa phân chia 2 mùa rõ rệt, mùa mưa và mùa nắng phù hợp cho việc trồng trọt và chăn nuôi.

Về trồng trọt: Phù hợp cho các loại cây công nghiệp dài ngày: Cà phê, hồ tiêu, cao su và một số cây ngắn ngày khác… đến những năm 2011-2012 huyện Mang Yang đưa vào trồng thử nghiệm cây chanh dây đầu tiên trên địa bàn tỉnh Gia Lai thì cho thu hoạch rất tốt, năng suất bình quân 50-60 tạ/ha, thu nhập 600- 1 tỷ đồng/ha, tuy nhiên trong những năm gần đây giá cả thị trường bấp bênh gây ảnh hưởng không nhỏ đến người sản xuất nông nghiệp, nhất là khó khăn trong việc tiêu thụ sản phẩm.

Vào cuối năm 2017 thông qua phong trào quốc gia khởi nghiệp. Tiền thân là hộ cá thể có ý tưởng mua bán trao đổi nông sản cho người dân trên địa bàn huyện Mang Yang, hiểu rõ mong muốn khát khao của bà con nông dân lao động là được trồng nhiều và tiêu thụ nguyên liệu một cách bền vững. Sau khi học hỏi và tiếp cận những kiến thức mới quy trình kỹ thuật trồng và chăm sóc cây chanh dây theo theo hướng hữu cơ nhằm bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng và bảo vệ môi trường.

Xuất phát từ những kỳ vọng đó, bản thân tôi là một người con được sinh ra và lớn lên tại mảnh đất Mang Yang (ý nghĩa tên gọi Mang Yang được ví như cổng trời đang rộng mở và luôn luôn khác khao sự đổi mới, ngày càng phát triển hơn), Tôi muốn góp thêm một chút công sức vào toàn thể cộng đồng phát triển ý tưởng sản xuất và xây dựng thương hiệu sản phẩm chế biến từ chanh dây với hy vọng một ngày không xa sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu mang tính bền vững, sản phẩm theo chuỗi giá trị cho địa phương cũng như tỉnh nhà: Sản Phẩm ‘’Ruột Chanh Dây Cấp Đông’’. Nối Tiếp liên kết chuỗi giá trị Sản Phẩm Chanh Dây huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai mong muốn được giới thiệu và xuất khẩu ra các nước trong khu vực và thế giới.

Từ những ý tưởng đánh thức giá trị tiềm năng, suy nghĩ và đam mê trong nông nghiệp của tôi cùng với “Nói đi đôi với làm” chúng tôi tiếp tục vận động bà con nông dân trong xã, huyện cùng nhau tiếp tục mở rộng liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ sản phẩm Hợp tác xã Nông nghiệp và Dịch vụ Hùng Thơm Gia Lai, viết tắt (HTX) với phương châm:

+ Cùng nhau với nông dân bàn bạc thực hiện liên kết chuỗi giá trị gắn với tiêu thụ sản phẩm chanh dây áp dụng quy trình chứng nhận GLOBAL GAP, sản xuất theo hướng vi sinh hữu cơ.

+ Giải quyết công ăn việc làm cho người dân địa phương đảm bảo thu nhập trong thời kỳ nền kinh tế thế giới có nhiều biến động.

+ Sơ Chế sản phẩm thành phần chính gồm: Ruột chanh dây tươi 100%, Đóng gói nhằm để phục vụ chế biến các món ăn…, nước uống giải khát…, đảm bảo sức khỏe cho con người và bảo vệ môi trường nông thôn.

+ Kết nối cung cầu đảm bảo đầu ra cho vùng nguyên liệu địa phương ổn định bằng cách liên kết với các công ty xuất nhập khẩu trong nước và quốc tế cung ứng hàng hóa và kết nạp họ làm thành viên HTX tạo mối liên kết trao đổi thân thiện, thiết thực và bền vững…

+ Tạo chuỗi giá trị đa dạng hóa sản phẩm chống thất thoát lãng phí nâng cao giá trị sản phẩm chanh dây bền vững bằng cách chế biến từ 1 sản phẩm chanh dây ra nhiều sản phẩm chủng loại khác nhau cung ứng trên thị trường tạo cảm giác mới lạ thu hút khách và người tiêu dùng…

Sản phẩm “ Ruột Chanh Dây Cấp Đông ” được sử dụng rộng rãi trong tất cả các món ăn  thuần túy bản địa lẫn các món âu sang chảnh, giúp món ăn đậm vị đặc trưng và ngon hơn, vùng nguyên liệu đạt chuẩn canh tác hữu cơ, chúng tôi tự tin đem đến cho người tiêu dùng sản phẩm an toàn nhất, đặt trưng nhất từ lòng đất mẹ Huyện Mang Yang – Tỉnh Gia Lai ; sản phẩm được kết tinh từ những đam mê cháy bỏng, tâm huyết của các thành viên Hợp tác xã Nông nghiệp và Dịch vụ Hùng Thơm Gia Lai và tấm lòng của bà con nông dân đã tạo nên một sản phẩm không  không thể thiếu để bổ sung vitamin cho từng cá nhân, gia đình và cộng đồng…mà còn thân thiện với môi trường chứa đựng giá trị tinh thần mang đậm bản sắc đặc trưng của địa phương, luôn đem đến cảm giác an tâm cho người sử dụng, chanh dây cấp đông có thể dùng kết hợp với nhiều ý tưởng chế biến các món ăn và nhiều loại thức uống….” Ruột Chanh Dây Cấp Đông’’ sản phẩm không thể thiếu trong ngành ẩm thực…

Xin trân trọng cảm ơn !