Cá nục một nắng

Cá nục tươi thường được nhận xét là khó chế biến lại có mùi tanh, tuy nhiên với sản phẩm khô cá nục một nắng sẽ giúp các bà nội trợ bảo quản được loại thực phẩm này lâu hơn theo cách truyền thống chính là đem phơi dưới nắng trong vòng một ngày. Thịt cá lúc này trở nên thơm và săn chắc hơn, có độ dai và ngọt vô cùng tự nhiên.