Chè xanh đặc sản Hoài Trung

Để có thể làm ra được một kg sản phẩm chè xanh đặc sản, người công nhân phải mất 6,5kg chè tươi và trải qua rất nhiều công đoạn, chắt chiu, nâng niu từ khi hái cho đến khi sao và đóng thành sản phẩm cuối cùng đến với người tiêu dùng, bằng tất cả tấm lòng, mồ hôi và công sức của người yêu chè.
Từ những búp chè xanh mướt được hái vào lúc sương sớm về được làm héo ở nhiệt độ thích hợp – khi búp chè héo mềm cho vào sào chín, rồi cho ra quạt mát, sau đó chè được chuyển sang máy vò để vò chè. Chè vò đến khi soăn lại được cho ra mang đi sấy ở nhiệt độ 100-110 độ C. Chè khô khoảng 60%-70% cho vào lò quay để tạo cánh soăn hình móc câu, yêu cầu nhiệt độ lò quay thấp để chè khô từ từ tạo cánh đẹp. Khi chè khô, thì điều chỉnh nhiệt độ cao, làm sao thích hợp để chè khô kiệt khí và sẽ lên hương thơm, khi nhai thử, nhả bã thấy chè xanh như khi sao, khi uống, ngậm lâu trong cổ họng thấy ngọt dần của vị chè. Cuối cùng chè khô được mang đi đóng cân định lượng, đóng túi zip và hộp theo tiêu chuẩn khối lượng yêu cầu và mang đi tiêu thụ.

TÁC DỤNG CỦA CHÈ XANH ĐẶC SẢN

• Tác dụng giảm stress
• Giảm nguy cơ mắc ung thư
• Giảm cholesterol máu
• Dự phòng nguy cơ bị cảm lạnh, cúm
• Giúp giảm cân Chống các vi khuẩn
• Điều hòa sự lưu thông máu
• Điều hòa đường máu